Hồng Trà Shan Tuyết

Xuân Thành là một thôn thuộc xã Xuân Minh, huyện Quang Bình, tỉnh Hà Giang với dân cư chủ yếu là đồng bào dân tộc Dao đỏ. Đây là một thôn nhỏ, có nghề làm chè truyền thống nhiều đời. Vùng Xuân Thành với giống chè Shan tuyết cổ thụ, nằm ở độ cao trung bình 1000m so với mực nước biển, độ ẩm cao và khí hậu mát mẻ quanh năm. Do đó, chè Xuân Thành có hương vị rất đặc biệt, được đánh giá cao, nằm trong top 10 vùng chè cổ thụ ngon nhất Việt Nam. Xuân Thành được định hướng là vùng lõi để phát triển hữu cơ, bởi đây là vùng duy nhất còn bảo tồn được giống chè Shan tuyết cổ thụ huyện Quang Bình, tỉnh Hà Giang.

100% búp chè Shan tuyết non được hái rất tỉ mỉ từ cây chè Shan tuyết cổ thụ vùng trà Xuân Thành

Hồng trà có hàm lượng cao chất chống ôxy hóa là aspalathin, luteolin và quercetin. Những chất chống ôxy hóa này có thể giúp chống lại các gốc tự do phá hủy các tế bào khỏe mạnh trong cơ thể. Chúng đã được chứng minh là có thể tiêu diệt các tế bào ung thư và ngăn chặn sự phát triển của các khối u.

Tráng ấm chén bằng nước nóng. Cho 3-5g Hồng trà vào ấm, đánh thức trà bằng nước sôi 90-95 độ (rót nhanh). Dùng nước 85-90 độ để ủ trà trong 20-50s (tùy nhu cầu sử dụng). Rót hết trà ra Tống/chén và chuyên gia chén nhỏ để sử dụng.

Đậy kín để nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp